WHISKEY COCKTAILS
Whiskey Cocktails sind eine faszinierende und vielfältige Kategorie von Cocktails, die die Aromen und den Charakter von Whiskey mit diversen anderen Zutaten kombinieren, um eine breite Palette an Geschmackserlebnissen zu bieten.
Whiskey ist eine Spirituose, die aus fermentiertem Getreide hergestellt und mindestens 3 Jahre in Eichenholzfässern gereift wird. Obwohl Whisky oft pur oder mit etwas Wasser genossen wird, haben kreative Bartender*innen und Mixolog*innen im Laufe der Zeit innovative Cocktails entwickelt, um das volle Potenzial dieser edlen Spirituose auszuschöpfen. Von klassischen Drinks wie dem Whiskey Sour und Old Fashioned bis hin zu modernen Mixology-Kreationen bieten Whiskey Cocktails eine spannende Möglichkeit, die Komplexität und den Geschmack von Whisky auf neue Weise zu erleben.
Egal, ob man einen rauchigen Scotch, einen würzigen Bourbon oder einen eleganten Irish Whiskey bevorzugt, gibt es einen Whisky Cocktail, der den individuellen Geschmacksvorlieben gerecht wird und eine erfrischende und anspruchsvolle Alternative zum Genuss von purem Whisky bietet.
WHISKEY SOUR
Der Whiskey Sour ist ein klassischer Cocktail, der für seine erfrischende Kombination aus Whiskey, Zitronensaft und Zuckersirup bekannt ist. Diese zeitlose Kombination ist ein Favorit vieler Cocktail-Liebhaber*innen auf der ganzen Welt.
Die Grundzutaten für einen Whiskey Sour sind Whiskey, frisch gepresster Zitronensaft und Rohrzuckersirup. Am häufigsten wird dabei auf Bourbon-Whiskey zurückgegriffen, da sein reiches Aroma und seine leichte Süße perfekt mit der sauren Note des Zitronensafts harmonieren. Aber aufgrund seines etwas würzigeren Geschmacks, steht auch Rye Whiskey hoch im Kurs.
Auch wenn es in der Whisky-Welt etwas verpönt scheint, meiner Meinung nach eignet sich auch ein guter Scotch sehr schön für diesen Drink. Sherryfass gereifte Single Malts aus Schottland passen sehr gut in etwas winterliche Kombinationen, vielleicht noch mit etwas Zimt verfeinert und wer es rauchig liebt, greift auf einen Whisky von der Isle of Islay zurück.
Der Geschmack eines Whiskey Sours ist einzigartig und ausgewogen. Die kräftige Note des Whiskeys wird durch die Frische des Zitronensafts aufgehellt und der Zuckersirup verleiht dem Cocktail eine angenehme Süße. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Getränk, das sowohl sauer als auch süß ist und gleichzeitig die Wärme des Whiskeys spürbar macht.
Der Whiskey Sour ist ein zeitloser Cocktail, der sowohl in gehobenen Bars als auch zu Hause gerne genossen wird. Er eignet sich perfekt für gesellige Anlässe und lässt sich leicht an den persönlichen Geschmack anpassen. Obwohl er einfach in der Zubereitung ist, begeistert er mit seinem ausgewogenen Geschmacksprofil und seiner angenehmen Kombination aus Zitrusnoten, Süße und Whiskey-Aroma.
ZUBEREITUNG DES WHISKEY SOUR COCKTAILS
Zutaten:
60ml Bourbon Whiskey (z.B. Boulder Bourbon)
30ml frisch gepresster Zitronensaft
30ml Rohrzuckersirup (z.B. Monin)
(wer es etwas schaumig mag, kann noch Eiweiß oder Aqua Faba hinzugeben und erhält einen Fluffigen Schaum)
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten mit Eis in einen Cocktailshaker geben und kräftig shaken.
Anschließend auf Eis in einen Tumbler abseihen und mit einer Zitrusfrucht deiner Wahl garnieren.
OLD FASHIONED
Der Old Fashioned Cocktail ist ein legendärer Drink, der auf eine lange und faszinierende Geschichte zurückblickt. Er gilt als einer der ältesten bekannten Cocktails und hat sich seit seiner Entstehung im 19. Jahrhundert zu einem wahren Klassiker entwickelt.
Die Geschichte des Old Fashioned reicht bis in die Zeit vor der Prohibition in den Vereinigten Staaten zurück. In den 1830er Jahren wurde der Begriff „Cocktail“ erstmals als eine Mischung aus Spirituosen, Zucker, Wasser und Bitters definiert. Damals war die Zubereitung von Cocktails noch recht einfach und unkompliziert.
Der Ursprung des Old Fashioned liegt in der Stadt Louisville, Kentucky. Dort soll ein Barkeeper namens James E. Pepper diesen ikonischen Drink während des späten 19. Jahrhunderts kreiert haben. Von Louisville verbreitete er sich rasch und wurde bald zu einem landesweit beliebten Drink.
Zu Beginn wurde der Old Fashioned als „Whiskey Cocktail“ bezeichnet und bestand aus Whiskey, Zucker, Wasser und Bitter. Der Cocktail wurde in einem Becher- oder Rührglas zubereitet, in dem der Zucker mit Wasser und Bitters aufgelöst wurde. Anschließend wurde Whiskey hinzugefügt und das Getränk mit Eiswürfeln oder zerstoßenem Eis serviert. Eine Zitronen- oder Orangenschale wurde als Garnitur verwendet, es gab aber auch Bars, die gleich einen ganzen Obstsalat hinzufügten.
Im Laufe der Zeit hat sich die Zubereitung des Old Fashioned gewandelt. Während der Prohibition in den 1920er und 30er Jahren wurde der Cocktail oft mit anderen Spirituosen wie Brandy oder Rum zubereitet, da Whiskey schwer erhältlich war. Nach der Aufhebung des Alkoholverbots kehrte der Old Fashioned jedoch zu seinen Wurzeln zurück und wurde wieder vermehrt mit Whiskey zubereitet.
Heute ist der Old Fashioned ein Synonym für Eleganz und Raffinesse. Er wird in Bars auf der ganzen Welt geschätzt und von Mixolog*innen oft als Maßstab für klassische Cocktails verwendet. Die Zubereitung eines Old Fashioned erfordert Sorgfalt und Aufmerksamkeit für Details, um sicherzustellen, dass der Geschmack und das Aroma des Whiskeys optimal zur Geltung kommen.
Mit seinem ausgewogenen und zeitlosen Geschmacksprofil ist er ein Favorit unter Whiskey-Liebhaber*innen und all jenen, die die Einfachheit und den Charakter eines traditionellen Cocktails zu schätzen wissen.
ZUBEREITUNG DES OLD FASHIONED COCKTAILS
ZUTATEN:
60ml Whiskey (ich verwende am liebsten Koval Single Barrel Bourbon)
10ml Rohrzuckersirup (Ihr könnt auch traditionell einen Zuckerwürfel werdenden)
2 dash Orangenbitter (es geht auch klassischer Aromatic Bitter)
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten mit Eis in einen Tumbler geben und verrühren.
Mit einer Orangenzeste garniert servieren.
ROB ROY
Der Rob Roy Cocktail ist ein eleganter aber dennoch kräftiger Drink, der auf die schottische Kultur und Geschichte anspielt. Ähnlich dem Old Fashioned, gehört er zu absoluten Drink-Klassikern und erste Rezepturen lassen sich bis ins 19. Jahrhundert zurückverfolgen.
Der Cocktail wurde nach dem schottischen Nationalhelden Robert Roy MacGregor benannt, der im 17. und 18. Jahrhundert lebte. MacGregor, auch bekannt als Rob Roy, war ein berühmter Outlaw und Clanführer, der für seinen Mut und seine Tapferkeit verehrt wurde. Der Cocktail wurde zu Ehren seines kraftvollen Charakters und seiner Verbundenheit mit Schottland kreiert.
Die genaue Entstehungsgeschichte des Rob Roy Cocktails ist jedoch etwas unklar. Es wird vermutet, dass er in den späten 19. Jahrhundert in New York City entstand und als Variation des beliebten Manhattan Cocktails entwickelt wurde. Anstelle von amerikanischem Whiskey wird beim Rob Roy Scotch verwendet, um den Drink mit einem unverkennbaren schottischen Flair zu versehen.
Die traditionelle Zubereitung besteht aus schottischem Whisky, süßem Wermut und einigen Tropfen Angostura Bitter.
Der Rob Roy ist ein zeitloser Cocktail, der den Charakter und die Aromen des schottischen Whiskys perfekt zur Geltung bringt. Er ist bekannt für seinen ausgewogenen Geschmack, bei dem die Kraft des Whiskys auf die süße und leicht herbe Noten des Wermuts trifft. Das Ergebnis ist ein eleganter aber dennoch anspruchsvoller Cocktail, der sowohl Whisky-Liebhaber*innen als auch Cocktail-Enthusiast*innen anspricht.
ZUBEREITUNG DES ROB ROY COCKTAILS
ZUTATEN:
60ml Scotch Whisky (ich mixe am liebsten mit Angels Nectar Blended Scotch)
30ml roter italienischer Wermut (z.B. Antica Formula)
2 Spritzer Angostura Bitters
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten mit Eis in ein Rührglas geben und verrühren bis der Drink eiskalt ist.
Anschließend in eine Cocktailschale abseihen und mit einer Cocktailkirsche garnieren.
MILLIONAIRE COCKTAIL
Der Millionaire Cocktail ist ein eleganter und raffinierter Drink, der zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts große Popularität erlangte. Dieser Cocktail verkörperte den Glamour und den Luxus dieser Zeit und wurde oft von wohlhabenden Persönlichkeiten und Prominenten, oder solche die es sein wollten, genossen.
Die genaue Entstehungsgeschichte des Millionaire Cocktails ist allerdings etwas vage und es gibt verschiedene Variationen darüber, wo und von wem er erfunden wurde. Einige Quellen deuten darauf hin, dass er in den USA während der Zeit der Prohibition entstand, während andere behaupten, dass er aus England stammt.
Heute ist der Millionaire Cocktail in Bars auf der ganzen Welt zu finden und wird von Cocktail-Liebhabern geschätzt, die den Vintage-Charme und die geschmackliche Raffinesse der Prohibitionszeit genießen.
Der Millionaire Cocktail ist ein wunderbarer Drink, der eine Hommage an die Eleganz vergangener Zeiten darstellt. Mit seinem fruchtigen Aroma und dem Hauch von Exotik ist er ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Gaumen. Egal, ob man sich in die goldenen 1920er Jahre zurückversetzen oder einfach einen geschmackvollen Cocktail genießen möchte, der Millionaire Cocktail ist eine ausgezeichnete Wahl.
Die Zubereitung eines Millionaire Cocktails erfordert sorgfältiges Mixen der am besten hochwertigen Zutaten. Denn sowohl bei den verwendeten Spirituosen und Likören, als auch am Sirup sollte hier nicht gespart werden um ein erfischendes aber auch anspruchsvolles Geschmackserlebnis zu kreieren.
ZUBEREITUNG DES MILLIONAIRE COCKTAILS
ZUTATEN:
60ml WHISKEY (ich verwende am liebsten Glendalough Double Barrel Whiskey)
22,5ml Orangenlikör (z.B. Ferrand Dry Curacao)
7,5ml Pastis
15ml Grenadine Sirup (z.B. von Monin)
15ml frisch gepresster Zitronensaft
15ml Aqua Faba (oder Eiweiß)
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten mit Eis in einen Cocktailshaker geben und kräftig shaken.
Anschließend in eine Cocktailschale abseihen und mit etwas geriebener Muskatnuss garnieren.