SILD WHISKY „JÖL EN REEK“
Der „Jöl en Reek“ also Feuer und Rauch von SILD Whisky ist ein ganz besonderer Single Malt.
Die Gerste und auch der Torf für diesen Whisky stammen von der Nordseeinsel Sylt und gebrannt wird er bei Lantenhammer am bayrischen Schliersee. Heraus kommt nach 3 Jahren Lagerung in Eichenfässern in einem ehemaligen Bunker auf Sylt, ein kräutrig-rauchiger Whisky, der einfach nach einem leckeren Drink verlangt!
Für den Baklava auf Sylt habe ich den rauchigen Sylter mit Kräuterlikör, Pistazie und Zitrone kombiniert und mit einem fluffigen Schaum versehen.
BAKLAVA AUF SYLT
Zutaten:
50ml SILD Whisky Jöl en Reek
20ml Kräuterlikör (z.B. Jägermeister)
20ml Pistaziensirup (Monin)
25ml frisch gepresster Zitronensaft
15ml Aqua Faba
Zubereitung:
Alle Zutaten mit Eis in einen Cocktailshaker geben und kräftig shaken.
In eine Cockailschale abseihen und mit frischer Minze garnieren.
Der Whisky wurde zur Verfügung gestellt von
