PANAMA PACIFIC RUM
Destilliert in der Destillerie Las Cabras und anschließend mindestens 9 Jahre in Eichenfässern gereift. Das Macht den 9 jährigen Rum von Panama Pacific aus. Dabei darf das Destillat aus Melasse zunächst 3 Jahre in frisch ausgebrannten Fässern reifen, welches zuvor Bourbon aus Kentucky beheimatete und anschließend nochmal 6 Jahre in Rye und Grain Whiskey Fässern zusätzliche Aromen atmen.
Heraus kommt ein Rum mit einem weich-süßlichen Geschmack von Karamell, Vanille und dunkler Schokolade mit einer leichten Würze und Einflüssen von tropischen Früchten.
PANAMA PUNCHIN´ OLD FASHIONED COCKTAIL
Diesen feinen Rum habe ich mit rauchigem Mezcal, Rye Whiskey, Fernet BRanca, Pedro Ximenez Sherry, Agavensirup und Aromatic sowie Schokoladen Bitters zum Panama Punchin´Old Fashioned Cocktail kombiniert.
Zutaten:
30ml Panama Pacific Rum 9 Years Old
20ml Mezcal (z.B. San Cosme Mezcal)
20ml Rye Whisky (z.B. Knob Creek)
10ml Fernet Branca
5ml Pedro Ximenez Sherry (z.B. Rey Fernando de Castilla)
10ml Agaven Dicksaft (Alnatura)
1 dash Aromatic Bitters (The Bitter Truth Company)
1 dash Chocolate Bitters (Angostura)
Zubereitung:
Alle Zutaten mit Eis in ein Rührglas geben und verrühren bis der Drink eiskalt ist.
Anschließend in einen Tumbler auf Eis abseihen und mit einer Orangenzeste garnieren.
Der Rum wurde zur Verfügung gestellt von
