WEISSBART GIN
Vom Schwarzwälder Kaiserstuhl kommt ein Gin mit ganz besonderen, regionalen Botanicals daher.
Der Weissbart Gin bringt neben Wacholder auch außergewöhnliche Zutaten wie Zibärtle, eine alte Pflaumenart, Schwarzwälder Kirsche und wilde Schafgabe mit.
Diesen schwarzwälder Gin habe ich mit Rose und Himbeeren, frischer Limette und fluffigem Schaum zum Blackforest Dreaming Cocktail kombiniert.
BLACKFOREST DREAMING COCKTAIL
Zutaten:
30ml Weissbart Gin
7,5ml Rosensirup (Monin)
7,5ml Himbeersirup (Monin)
20ml frisch gepresster Limettensaft
3 Tropfen Rosenwasser
1 dash Creole Bitters (The Bitter Truth Company)
20ml Aqua Faba (Kichererbsenwasser)
40ml Soda Wasser
Zubereitung:
Alle Zutaten, bis auf Soda Wasser, in einen Cocktailshaker mit Eis geben und kräftig shaken.
Anschließend in ein Highballglas mit Eis abseihen und mit Soda aufgießen.
Garniert wird der Drink mit getrockneten Rosenblüten.
Der Gin wurde zur Verfügung gestellt von
