WILDBART RUM
Rum aus dem Schwarzwald? Ja das ist inzwischen keine Illusion mehr, sondern bei Wildbart Rum Wirklichkeit. Aber wie verpasst man einem Rum aus karibischem Zuckerrohr den richtigen Touch Schwarzwald? Ganz einfach: durch eine Fasslagerung in alten Kirsch- und Zwetschgenfässern.
Heraus kommt ein Old School Rum, mit viel Frucht, schöner Nuss-Note und einer ordentlichen Portion Black Forest!
Diesen einzigartigen Rum habe ich mit Williamsbirne, Kräuterlikör, Mandel, einem trockenen Riesling, Limette und Lavendel zum White Lotus Cocktail vereint.
WHITE LOTUS COCKTAIL
Zutaten:
40ml Wildbartbart Rum
20ml Williamsbirnen Brand (z.B. Steinhauser)
5ml Chartreuse Green
15ml Mandelsirup (Monin)
20ml Weißwein (z.B. Riesling trocken, Kloster Eberbach)
20ml frisch gepresster Limettensaft
2 dash Lavendel Bitter (The Seventh Sense)
20ml Aqua Faba (Kichererbsenwasser)
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben und kräftig ohne die Zugabe von Eis shaken.
Anschließend Eis hinzugeben und erneut shaken. In eine Cocktailschale abseihen und mit getrockneten Lavendelblüten garnieren.
Der Rum wurde zur Verfügung gestellt von
