LAV´A BELLE APÉRITIF
Feine, handverlesene Lavendelblüten und Kräuter wie Rosmarin und Thymian aus der französischen Provence sind die Grundlage für einen ganz besonderen Aperitif, der den Lifestyle der Provence und der Côte D´Azur ins Glas bringen soll.
Diesen Aperitif habe ich mit französischem Gin, Zitrone, etwas Rohrzucker und fluffigem Schaum zum Gin Lavander Sour kombiniert.
GIN LAVANDER SOUR COCKTAIL
Zutaten für den Gin Lavander Sour:
30ml Lav´a Belle Apéritif
50ml Gin (z.B. Osmoz Gin)
30ml frisch gepresster Zitronensaft
20ml Rohrzuckersirup
20ml Aqua Faba (Kichererbsenwasser)
Zubereitung des Gin Lavander Sour:
Alle Zutaten zunächst ohne Eis in einen Cocktailshaker geben und kräftig shaken.
Anschließend Eis hinzugeben und erneut shaken.
In eine Cocktailschale abseihen und mit Schleierkraut garnieren.
Der Aperitif wurde zur Verfügung gestellt von
