QUINCE CLUB Zutaten: 5,0cl Whitley Neill Quince Gin1,5cl Italicus Rosolio di Bergamotto1,5cl Rohrzuckersirup2,5cl frisch gepresster Limettensaft2 TL Quittengelee1,5cl Eiweiß (oder Aqua Faba) Zubereitung: Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben und kräftig shaken. Anschließend durch ein Cocktailsieb geben und erneut kräftig shaken. In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen und mit einer Rosenblüte garnieren.