MINA REAL MEZCAL In der Brennerei Real de Minas in Santa Catarina Minas wird aus 100% Espadín-Agave feinster Mezcal hergestellt.Besonders dabei, bei der Produktion ausschließlich Agaven aus der Region verwendet, die von lokalen Bauern angebaut werden. Und Mina Real Mezcal auf eine Rösttechnik, bei der weitgehend auf den sonst üblichen Einsatz von Brennholz verzichtet wird. Also eine sehr… MEXICAN MEDICINE weiterlesen
Schlagwort: mezcal
SMOKY POOLSIDE MARGARITA
Einer der meist unterschätzten Drinks der Welt ist eine klassische Margarita. Vielleicht hat der frische Drink aus Tequila, Limette und Rohrzucker einfach ein verdammt schlechtes Image? Grund genug, daran mal etwas zu ändern! Für meine Margarita Variation, die Smoky Poolside Margarita, habe ich den rauchigen Bruder des Tequila, Mezcal mit Limette, Agavendicksaft, Blue Curacao und… SMOKY POOLSIDE MARGARITA weiterlesen
ENOJADO MEDITERRANEO
Eine wunderschöne Kombination aus den mexikansichen Spirituosen Mezcal und Tequila mit mediterraner Pistazie und französischem Kräuterlikör, das ist meine neueste Kreation, der Enojado Mediterraneo Cocktail. Auf der Zunge eröffnet dieser Drink ein Geschmacksfeuerwerk aus Agave, leichtem Rauch, herbale Kräuter und eine nussige Süße. ENOJADO MEDITERRANEO Zutaten: 30ml Mezcal (z.B. San Cosme)20ml Tequila (z.B. Tequila Corralejo)10ml… ENOJADO MEDITERRANEO weiterlesen
CURIOUS PINEAPPLE
CURIOUS PINEAPPLE Zutaten: 45ml Stauning Curious peated Rye New Make 50ml Ananassaft 20ml frisch gepresster Limettensaft20ml Agavendicksaft15ml Aqua Faba (oder Eiweiß) Zubereitung: Alle Zutaten in einen Shaker geben und kräftig auf Eis shaken.Anschließend in eine Coktailschale abseihen und mit Thymian garnieren. Der New Make Spirit wurde zur Verfügung gestellt von
SMOKY MANDARIN OLD FASHIONED
SMOKY MANDARIN OLD FASHIONED Zutaten: 45ml Seal Gin Mandarin Inside15ml Mezcal (San Cosme)10ml Rohrzuckersirup2 Spritzer Orangen Btter (The Bitter Truth Company) Zubereitung: Alle Zutaten in einen Tumbler mit Eis geben und verrühren bis der Drink eiskalt ist. Anschließend mit einer gedörrten Limettenscheibe garnieren. Der Gin wurde zur Verfügung gestellt von
SHAMROCK
Eine perfekte Symbiose aus Bier und Single Grain Irish Whiskey mit einem extra rauchigen Mezcal-Touch.